Schlagwort-Archive: En Buenas Manos e. V.

„Kinder kochen für ihre Eltern“ – Ein genussvoller Perspektivwechsel im Sinne nachhaltiger Bildung

Veröffentlicht am von

Am 18. Mai 2025 verwandelt sich das Familienzentrum Menschenskinder in Berlin in eine kreative Kinderküche: Der Verein En Buenas Manos e.V. lädt im Rahmen der Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE) zu einem besonderen Workshop ein. Unter dem Motto „Kinder kochen für ihre Eltern“ übernehmen für einen Tag die Jüngsten die Verantwortung für eine gesunde Mahlzeit – mit viel Freude, Kreativität und Selbstvertrauen.

Ein Tag, an dem Kinder das Menü bestimmen

In diesem etwa fünfstündigen Workshop sind die Kinder die Küchenchefs. Mit Unterstützung der Workshopleitenden bereiten sie eine komplette Mahlzeit mit Vorspeise, Hauptgericht und Nachtisch selbstständig zu. Gearbeitet wird mit einfachen Rezepten und biologisch erzeugten Zutaten, ein Teil davon wird sogar gemeinsam im Gemeinschaftsgarten frisch geerntet.

Im Fokus steht nicht nur das Kochen, sondern auch das Planen und Organisieren: Vom sicheren Umgang mit Küchenutensilien über das Aufteilen der Aufgaben bis hin zur Gestaltung eines festlichen Rahmens mit Menükarte und Tischdekoration – die Kinder erleben, was es heißt, ein gemeinsames Projekt eigenständig zu gestalten.

Gesunde Ernährung zum Anfassen und Verstehen

Auf spielerische und praktische Weise vermittelt der Workshop:

  • Woher kommen unsere Lebensmittel?
  • Was gehört zu einer ausgewogenen Mahlzeit?
  • Wie kann gemeinsames Kochen Spaß machen und verbinden?

Die Kinder erfahren ganz konkret ihre Selbstwirksamkeit und erleben, dass gesunde Ernährung auch ihre Sache ist. Beim abschließenden Festessen um 13 Uhr werden die Eltern als Ehrengäste empfangen – von ihren Kindern, die stolz ihre Kreationen servieren.

Ein besonderes Angebot für Familien

„Kinder kochen für ihre Eltern“ zeigt, wie Ernährung, Nachhaltigkeit und Gemeinschaft ganz natürlich zusammenfinden – mit Genuss, Kreativität und kindlicher Neugier.

📅 Termin: Sonntag, 18. Mai 2025
🕙 Zeit: 10:00–15:00 Uhr (
📍 Ort: Familienzentrum Menschenskinder, Fürstenwalder Str. 30, 10243 Berlin
👧👦 Zielgruppe: Kinder im Alter von 6 bis 12 Jahren und ihre Familien
✉️ Anmeldung: anmeldung@anjamocker.de

Ein inspirierender Tag, der Kinder stärkt und Familien verbindet – wir freuen uns auf euch!

Update aus Kuba: Krise überwinden mit lokaler Kraft

Veröffentlicht am von

Im März 2023 fand in Havanna, Kuba, der 4-Tage-Workshop des kubanischen Netzwerks Ando Reforestando in Kooperation mit dem mexikanischen Frauen-Kollektiv „Colectivo Bosque de Agua“ statt – unterstützt von den beiden deutschen Vereinen En Buenas Manos und Ecomujer und später fortgesetzt in der östlich von Havanna gelegenen Provinz Pinar del Río.

DOKUMENTARFILM

RESÜMEE AUF SPANISCH (Orig.)

RESÜMEE AUF DEUTSCH

Wo stehen die damals initiierten Projekte heute? Die kubanische Organisatorin, unser Vereinsmitglied Sandra Rodríguez Ribalta, hat uns zum Jahresbeginn ein Update geschickt.

UPDATE AUF SPANISCH (Orig.)

UPDATE AUF DEUTSCH

Wenn ihr die Arbeit von Sandra und ihren engagierten Kolleg*innen im Netzwerk Ando Reforestando mit einer Spende unterstützen wollt, dann überweist sie bitte hierhin:

En Buenas Manos e. V. / Betreff: Spende für Kuba
IBAN: DE35 5003 1000 1048 9560 05
BIC: TRODDEF1 (Triodos-Bank)

# Muy bienvenidxs / Herzlich willkommen in Kuba!

Amaranth-Ernte am 14. September 2024 im MenschenskinderGarten

Veröffentlicht am von

Amaranthpops im Müsli kennt ihr wahrscheinlich. Wollt ihr wissen, wie die Pflanze aussieht, an der das kleinste Popcorn der Welt wächst? Wann weiß man, wann man die Samen ernten kann? Was kann man noch von der Pflanze essen? Und wie schmeckt Amaranthmehl? Diese und viele andere Fragen können beim Workshop erforscht werden.

Jetzt wird es Zeit, den Amaranth gemeinsam zu ernten! Am liebsten gemeinsam mit Familien und interessierten Menschen. Ihr könnt kommen und gehen, so wie es für euch möglich ist.

WANN?: Samstag, 14. September 2024 von 14:00-17:00 Uhr im MenschenskinderGarten (Fürstenwalder Str. 30, 10243 Berlin)

Amaranthkörner des Rispenfuchsschwanzes unter der Lupe

Bei diesem Mitmachangebot werden wir die hochwertige Nahrungspflanze Amaranth unter die Lupe nehmen und sie mit allen Sinnen erfahren. Mit Seh-, Tast-, und Geruchssinn lernen wir die Pflanze auf dem Schaubeet kennen und werden sie ernten.

Wir erleben zusammen, auf welche Weise Amaranth verarbeitet und genossen werden kann und welche Kräfte die Powerpflanze in unserem Körper entfaltet.

Und natürlich erfahrt ihr auch, warum der Amaranth stark und schlau und fröhlich macht und warum eine gesunde Ernährung nicht nur uns Menschen gut tut, sondern der ganzen Erde.

Abschließend stellen wir Köstlichkeiten aus Amaranth selbst her.

Körner-Amaranth, der Orange Giant und Rispenfuchsschwanz sind mit von der Partie

Die Veranstaltung wird organisiert und durchgeführt von En Buenas Manos e.V. (Anja) in Kooperation mit dem Familienzentrum (Martina) und Menschen aus der Gartengemeinschaft.

Dank der finanziellen Unterstützung der Ruck-Stiftung kann man bei diesem Mitmachangebot kostenlos teilnehmen.

Kinder kochen für ihre Eltern – ein voller Erfolg!!!

Veröffentlicht am von

Beim Kochprozess sind die Kinder alle notwendigen Schritte für das Herstellen eines 3-Gänge Menüs durchlaufen. Nur um einige zu nennen: Wie sieht der Arbeitsplatz aus, was brauchen wir für Zutaten, wie beachten wir die Lebensmittelhygiene, so dass keine:r krank wird, wie verarbeiten wir die Zutaten incl. Messerführerschein, wie werden die verschiedenen Gänge serviert, wie stehen Tische und Stühle, wie wird gedeckt, wie wird empfangen, wie wird präsentiert und wo kommt das benutzte Geschirr hin?

Insgesamt für 38 Personen haben die Kinder ihren Eltern ein Menü gezaubert, festlich dekoriert und ihre Familie an ihre mit Namensschildchen versehenen Plätze geführt. Jeder Menüpunkt wurde von den Kindern erklärt. Gemeinsam haben wir dann den Elfensalat mit wilden Kräutern als Vorspeise, den Winterkuchen mit Tomatenaugen als Hauptgericht und als Nachtisch die leckeren, stark und schlau machendenen Amaranth-Knusperwaffeln festlich verspeist.

Die Kinder hatten so viel Spaß am gemeinsamen Kochen, dass sie schon nach dem nächsten Termin fragten. Da es auch viele Familien auf der Nachrückerliste gab, wollen wir diese Veranstaltung im Herbst 2024 wiederholen.

Kinder kochen für ihre Eltern – und als Nachtisch gibt es lecker Amaranthknusperwaffeln

Veröffentlicht am von

Am Sonntag, den 18. Februar wird die Ernährungssituation in der Familie mal umgedreht. Im Familienzentrum werden die Kinder den Kochlöffel übernehmen und für ihre Eltern ein 3-Gänge-Menü zaubern. Als Nachtisch gibt es die hoch nährstoffhaltigen Amaranth-Knusperwaffeln auf Wunsch von Frederick. Die Kinder werden von Robert, Anja und zwei weiteren Erwachsenen unterstützt, so dass sie um 13 Uhr ihr Menü den Eltern präsentieren und dann gemeinsam verspeisen können.

Ein Amaranth-Fest für alle Sinne

Veröffentlicht am von

War das ein bunter und genussvoller Auftakt für die neue Kooperation unseres Vereins mit dem MenschenskinderGarten (MKG) in Berlin-Friedrichshain!

In allen Farben leuchteten an diesem strahlendschönen Samstag Ende September die Amaranthpflanzen in ihren Schaubeeten – und in allen möglichen Kombinationen konnten die Erntefest-Gäste die Verwendung der Blätter und Körner probieren: von Flammkuchen über Smoothie und Alegría bis zu den legendären Amaranth-Knusperwaffeln (alle Rezepte HIER).

2016 wurde dieser ganz besondere Gemeinschaftsgarten schon von der Grünen Liga und der Senatsverwaltung für Stadtentwicklung im Wettbewerb „Urbane Paradiese – unsere grünen Stadträume“ ausgezeichnet – heute ist er bereits fester Bestandteil des Netzwerks LebensMittelPunkte Berlin.

Hut ab für die tolle Arbeit dort! Und was für eine große Freude, dass der Amaranth mit unserer Vereinsvorstandsfrau Anja jetzt auch an dieser Stelle ganz offiziell zum Wohlsein und Wohlbefinden der Berliner*innen beitragen kann.

Viel Erfolg, liebe Anja & liebes MKG-Team!!

Endlich ist es soweit – die Powerkörner sind reif!

Veröffentlicht am von
Amaranthpflanzen im MenschenskinderGarten

Morgen, am 23. September ernten wir gemeinsam die Powerkörner von 12-18 Uhr. Wir werden verschiedene Köstlichkeiten mit Amaranth herstellen und probieren.

Mit dabei sind die einmaligen Amaranth-Knusperwaffeln, die süße Alegría, dier herzhafte Amaranth-Flammkuchen und ganz neu: der Amaranthpower-Smoothie.

Kommt, erntet, esst und trinkt mit uns.

Anja & Madeleine

Dank, Grüße & Bilder vom erfolgreichen Workshop Kuba-Mexiko

Veröffentlicht am von

Es waren spannende Tage für die Teilnehmer*innen in Havanna (und später auch in Pinar del Río) – und für die engagierten Initiativen, die im Rahmen der vier Workshop-Tage besucht wurden (s. auch der 4-minütige Doku-Film).

Sie lernten geniale Möglichkeiten zur lokalen Erzeugung erneuerbarer Energien kennen, zum Anbau alter lokaler Nahrungspflanzen und zur wasserlosen Hygienisierung und Weiterverarbeitung von menschlichem Urin und Fäkalien.

Erster Workshop-Tag im Castillo del Morro
Weiterlesen →

AMARANTH-ERNTE am 23.09. im Gemeinschaftsgarten MenschenskinderGarten

Veröffentlicht am von

Der Amaranth wächst jetzt auch im MenschenskinderGarten!!! Seit diesem Jahr ist „El Pan Alegre“ ein Kooperationsprojekt von menschenskinder-berlin gGmbH.

Die Samen wurden Anfang Juni 2023 auf dem Schaubeet ausgebracht. Nach anfänglicher Trockenheit sind einige Sämlinge verschwunden. Doch die, die es überstanden haben wurden mit reichlich Regen in den Ferienwochen belohnt und gedeihen prächtig.

Jetzt wird es Zeit den Amaranth gemeinsam zu ernten! Am liebsten gemeinsam mit Familien und interessierten Menschen. Ihr könnt kommen und gehen, so wie es für euch möglich ist.

23. September 2023 von 12:00-18:00 Uhr im MenschenskinderGarten (Fürstenwalder Str. 30, 10243 Berlin)

Bei diesem Mitmachangebot werden wir die hochwertige Nahrungspflanze Amaranth unter die Lupe nehmen und sie mit allen Sinnen erfahren. Mit Seh-, Tast-, und Geruchssinn lernen wir die Pflanze auf dem Schaubeet kennen und werden sie ernten. Wir erleben zusammen, auf welche Weise Amaranth verarbeitet und genossen werden kann und welche Kräfte die Powerpflanze in unserem Körper entfaltet. Und natürlich erfahrt ihr auch, warum der Amaranth stark und schlau und fröhlich macht und warum eine gesunde Ernährung nicht nur uns Menschen gut tut, sondern der ganzen Erde. Abschließend stellen wir Köstlichkeiten aus Amaranth selbst her.

Die Veranstaltung wird organisiert und durchgeführt von En Buenas Manos e.V. (Anja) in Kooperation mit dem Familienzentrum (Martina) und Menschen aus der Gartengemeinschaft. Dank der finanziellen Unterstützung der Ruck-Stiftung kann man bei diesem Mitmachangebot kostenlos teilnehmen.

Diese Veranstaltung ist Teil der Deutschen Aktionstage Nachhaltigkeit. Sie ist auf der Webplattform Gemeinschaftswerk Nachhaltigkeit – UND JETZT ALLE gemeinsam mit anderen Aktionen zu finden. Wir wollen damit ein Zeichen für eine nachhaltigere Welt setzen!

Wunderbare Kräuterküche mit Amaranth und seinen Schwestern

Veröffentlicht am von

Heute gehts in den Bürgergarten „Helle Oase“ um mit geretteten Lebensmitteln und Kräutern, die wir im Garten entdecken und ernten, zauberhafte Gerichte zu kreieren und zusammen zu verspeisen. Zur Abkühlung wird es eine Kräuterlimonade geben. Ich freue mich auf die 3 Stunden mit ca. 10 Teilnehmenden. Beim nächsten Mal, am 11.10. kannst Du bei der herbstlichen wilden Kräuterküche dabei sein.