{"id":138,"date":"2009-06-08T15:21:00","date_gmt":"2009-06-08T13:21:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.el-pan-alegre.org\/wordpress\/138-138\/"},"modified":"2015-04-14T10:06:24","modified_gmt":"2015-04-14T08:06:24","slug":"138","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.el-pan-alegre.org\/wordpress\/138-138\/","title":{"rendered":""},"content":{"rendered":"

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Kuba 5 – Noch ein freudiges Treffen nach langer Zeit<\/span><\/span>
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Tito Armando N\u00fa\u00f1ez Gud\u00e1s<\/a> ist sozusagen der „Vater“ der kuba-<\/span><\/span><\/p>\n

nischen vegetarischen K\u00fcche. Zusammen mit <\/span>Madelaine V\u00e1zquez G\u00e1lvez<\/a> gr\u00fcndete er Anfang der 90er Jahre das <\/span>Eco Restaur\u00e1n
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El Bamb\u00fa<\/span><\/a> im Botanischen Garten von Havanna, Grundstein f\u00fcr eine Kette vegetarischer Restaurants in Kuba.
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Dort lernten wir uns auch 1997 kennen (El Bamb\u00fa<\/span> hatte wundervoll \u00fcppige Amaranth-Pflanzen) und wollten zusammen unter dem Dach des Restaurants das Konzept von El Pan Alegre\/Das Fr\u00f6hliche Brot<\/span> umsetzen (was dann doch anders kam).
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Als wundervollen Anlass f\u00fcr unser Wiedersehen nahmen wir ein Konzert seiner Nichte Niurka Gonz\u00e1lez N\u00fa\u00f1ez<\/a>, einer der wichtigsten zeitgen\u00f6ssischen Fl\u00f6tenvirtuosinnen Kubas<\/a>, und haben sofort wieder Ankn\u00fcpfungspunkte gefunden f\u00fcr weitere gemeinsame Projekte (nicht nur, weil er seine Deutschkenntnisse aus einem fr\u00fcheren Studium nie vergessen hat).<\/span><\/span>
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Gefragter Berater der Kulinarischen Gesellschaft Kubas und aller Projektwilligen in Sachen „Cocina natural\/Nat\u00fcrlich kochen“, betreut er seit 2003 als Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer sein drittes „Eco Restaur\u00e1n“: das
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El Romero<\/a> im UNESCO-gesch\u00fctzten Naturreservat Las Terrazas in der Sierra del Rosario, an der Schnittstelle der beiden Provinzen Habana und Pinar del R\u00edo.<\/span><\/p>\n

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Entrevista espa\u00f1ol 1<\/a><\/span>
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Entrevista espa\u00f1ol 2<\/span><\/a><\/span><\/p>\n

Interview english<\/a><\/span><\/p>\n

Revista del Jard\u00edn Bot\u00e1nico Nacional 24(1-2): 17-22, 2003<\/a> <\/span><\/p>\n

(espa\u00f1ol\/english)<\/span><\/p>\n

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Kuba 5 – Noch ein freudiges Treffen nach langer ZeitTito Armando N\u00fa\u00f1ez Gud\u00e1s ist sozusagen der „Vater“ der kuba- nischen vegetarischen K\u00fcche. Zusammen mit Madelaine V\u00e1zquez G\u00e1lvez gr\u00fcndete er Anfang der 90er Jahre das Eco Restaur\u00e1n El Bamb\u00fa im Botanischen … Weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":410,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,6,5],"tags":[],"class_list":["post-138","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cuba","category-information","category-kommunikation"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.el-pan-alegre.org\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/138","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.el-pan-alegre.org\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.el-pan-alegre.org\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.el-pan-alegre.org\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.el-pan-alegre.org\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=138"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.el-pan-alegre.org\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/138\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.el-pan-alegre.org\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/410"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.el-pan-alegre.org\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=138"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.el-pan-alegre.org\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=138"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.el-pan-alegre.org\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=138"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}