Semana de talleres para escuelas „Faszinosum Boden/Fascinación suelo“

En Buenas Manos e. V participó en el proyecto FaszinosumBoden organizado en FEZ Berlín del 14 al 16 de Noviembre. En el proyecto participaron 390 niños y niñas de escuelas de la 4ta y 6ta clase.

Faszinosum Boden ofertó 12 talleres didácticos en donde los niños y niñas aprendieron principalmente sobre la sostenibilidad del suelo, sus características, usos y propiedades.
Weiterlesen

El amaranto y sus “3 hermanas”: el agroecosistema mesoamericano Milpa

Ya les es familiar a tod@s l@s que visitan la sede alemana de El Pan Alegre, el FEZ Berlín: la pequeña semilla super nutritiva del amaranto, cuyos tallos pueden llegar a una altura de tres metros y proveernos de decenas de miles de semillas nuevas. Cosechamos bastante el año pasado.
Este año queríamos ampliar la experiencia y enseñarles a l@s niñ@s que todo cultivo para garantizar una alimentación sana sostenible, requiere de la biodiversidad y una técnica de cooperación inteligente entre plantas con diferentes características.

Aquí una vez más podemos aprender y aprovechar de los conocimientos antiguos de la naturaleza y de la agricultura como por ejemplo se manifiestan en la permacultura o en el sistema agroecológico mesoamericano Milpa(-Solar) con sus protagonistas maíz, frijol y calabaza (llamad@s “las 3 hermanas”), complementad@s –según las regiones―por el chile y el amaranto (véase también esquema adjunto; fuente: Centro de Investigación en Geografía y Geomática, México)
.
¿Cuáles son los motivos porque esas plantas fueron juntadas en la misma parcela por las culturas indígenas? Pues miren algunos de los maravillosos aspectos de esa combinación: el maíz y el amaranto, aparte de sus nutrientes tan importantes para la dieta humana, le sirven al otro tesoro nutricional, el frijol, de apoyo para aguantarse y trepar; la calabaza –de ser una planta rastrera―con sus hojas grandes cubre el suelo y de esa manera evita que la lluvia se lleve la tierra; el chile aporta mucha vitamina C.
Así que desde mayo, paso a paso sembramos a todo ese famillón en las dos esquinas de nuestro bancal en la Eco-Isla del FEZ, y como pueden ver ya disfrutamos de los primeros frutos. Desde ya se nos está haciendo la boca agua por sólo pensar en el ¡rico ajiaco que nos espera en otoño …!

 



(fuente de todas las fotos: En Buenas Manos e.V.)

* * *

 

Der Amaranth und seine „3 Schwestern“: das Milpa-Landwirtschaftssystem

Im FEZ-Berlin, dem Sitz von El Pan Alegre in Deutschland, ist das kleine Powerkorn Amaranth bereits festes „Familienmitglied“. Die bis zu drei Meter hohen Pflanzen haben im letzten Jahr viele kleine und große BesucherInnen, aber auch FEZ-MitarbeiterInnen zum Staunen gebracht.
In diesem Jahr weitet unser Verein die Anbauerfahrung aus und zeigt den Kindern, dass eine nachhaltig gesunde Ernährung Vielfalt bedeutet (Stichwort: Biodiversität statt Monokultur); erst das intelligente Zusammenwirkenlassen von Pflanzen mit verschiedenen Eigenschaften und Vorzügen garantiert dauerhaft starke Böden und kraftspendende Bodenfrüchte.
So haben wir in unserem Schaubeet auf der FEZ-Ökoinsel einmal mehr altes Wissen aus der Natur und der Landwirtschaft genutzt und im Sinne der Permakultur das agroökologische Milpa(-Solar)-Konzept der indigenen Völker Mexikos, Guatemalas, El Salvadors und Honduras’ ausprobiert (s. Schema; Quelle: Centro de Investigación en Geografía y Geomática, Mexiko).
Hauptakteurinnen sind hier die so genannten „3 Schwesterpflanzen“ Mais, Bohne und Kürbis sowie – regional unterschiedlich – der Chili und der Amaranth, alle hoch nährstoffreich für den Menschen: Mais, Bohne und Amaranth insbesondere mit hohem Eiweißgehalt, Chili/Paprika und Kürbis mit vielen Vitaminen. Aber auch untereinander stützen sie sich buchstäblich: Die Bohne rankt an Mais und Amaranth und dankt es den beiden mit Stickstoff, der Kürbis verhindert mit seinen großen Blättern die Erosion des Bodens.
Seit Mai Schritt für Schritt in unser FEZ-Ökoinsel-Beet gesät bzw. ausgesetzt, ist unsere kleine Pflanzenfamilie bereits kräftig gewachsen (s. Fotos). Und langsam beginnt uns das Wasser im Munde zusammenzulaufen bei dem Gedanken an all die kulinarischen Köstlichkeiten, die da zur Ernte im Herbst auf uns warten …!

(alle Fotos: En Buenas Manos e.V.)


* * *